阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
——《冬至》
一壶 • 冬酿
当年的桂花,配上新产的糯米,发出微微的甜味。每年冬至前十来天,元大昌排队拷酒的人都能转上好几个弯。
一块 • 羊糕
羊糕自然也是苏州特色,简单来说是把羊肉和羊汤混合,放置数日凝结成块,现切而食,佐酒最佳。羊糕“冻”,冬日标配,入口即化。
一炉 • 暖锅
冬至日,夜最长,日最短,寒冷的冬季,一炉暖锅暖人心。
苏州人的暖锅大多是铜炉,烧的是炭火,下的是蛋饺、肉圆、熏鱼等,有时还要洗一篮子“红嘴绿鹦哥”。
没有冬酿酒的冬至夜是不完整
少了卤菜的冬至夜也是不完整的
一到冬至前
苏州人心甘情愿到卤菜店排队的背后
是对冬至传统的珍重
也是对家人团圆的美好期待
幸好你的工会小可爱早为你安排妥帖